Alcachofra utilizado na fitoterapia por sua atividade no sistema hepatobiliar e metabólico simultaneamente. Ainda, segundo estudos farmacológicos pré-clínicos e clínicos, a alcachofra possui ação antioxidante, diurética, colerética, colagoga, hepatoprotetora e redutora do colesterol.

A alcachofra (Cynara scolymus) que consumimos é uma flor imatura originária da região do mediterrâneo, a qual tem seu extrato utilizado desde o século XVI. Hoje em dia, a utilização da alcachofra como fitoterápico é difundida globalmente.

A alcachofra tem vários nutrientes e princípios ativos, sendo que os principais são ácido caféico, flavonóides, glicosídios, cinarina, pró-vitamina A, vitamina C, mucilagens e taninos.

Todos os medicamentos, inclusive os fitoterápicos, devem ser usados com orientação médica.