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Banana
Fatos nutricionais e tipos de bananas

Banana - National Cancer Institute Image Gallery

A banana é umas das frutas mais populares. Bananas têm casca que é fácil de remover, amadurecem depois de serem colhidas, tem suprimento generoso todo o ano e são baratas. A banana tem quantidades grandes de carboidratos e potássio, o que faz dela a fruta preferida de muitos atletas.

Seleção da banana

Evite bananas com pontos marrons que parecem muito macios. Selecione as bananas com a boa cor, específica para a variedade. Escolha banana que seja firme e livre de macucados. 

O melhor ponto de amadurecimento para comer a banana é quando sua casca está com cor amarela e pequenas manchas escuras. As bananas com pontas verdes ou com pouca cor amarela ainda não desenvolveram todo o seu sabor. A banana passou do ponto quando está com odor forte.

Armazenamento da banana

A banana verde deve ser deixada para amadurecer em temperatura ambiente por uns dois dias. Depois de amadurecida, a banana pode ser mantida na geladeira de 3 a 5 dias. A casca pode ficar marrom na geladeira, mas a fruta não será alterada.

Tipos de bananas

Há quatro tipos principais de variedades de bananas: banana-prata, banana-maçã, banana-d'água e a banana-terra.

 
Fatos nutricionais da banana

Tamanho da porção: 1/2 xícara, cortada (75g)
Quantidade por porção %-Necessidades Diárias *
Calorias 70
Gordura total 0g 0%
Sódio 0mg 0%
Potássio 400mg 11%
Carboidratos 17g 6%
Fibras alimentares 9g 8%
Açúcares 21g
Proteínas 1g
Vitamina A 0%
Vitamina C 10%
Cálcio 0%
Ferro 2%

* % das necessidades Diárias baseado em dieta de 2 mil calorias.

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Créditos:
Tradução: © 2008, Hélio Augusto Ferreira Fontes
Texto: Centers for Disease Control and Prevention (CDC)

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