Borragem é uma planta originária da região do Mediterrâneo e Ásia Menor utilizada tanto na culinária quanto na fitoterapia. Como fitoterápico, a borragem é utilizada por seu efeito antiinflamatório e diurético. 

A borragem também é utilizada como planta medicinal para auxiliar no tratamento de sintomas decorrentes de bronquite, gripe, sarampo e herpes. É usada também para aliviar a tensão pré-menstrual.

Suas folhas frescas ou secas são usadas como tempero e as flores como aromatizante. O uso mais conhecido é através do óleo de borragem extraído das sementes. Borragem é rica em sais minerais, especialmente o potássio.

Todos os medicamentos, inclusive os fitoterápicos, devem ser usados com orientação médica.