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Comidas para diabéticos - Plano alimentar para diabetes

Teste de glicose - NIDDK Image Gallery

Uma vez que a ingestão de comidas afeta a necessidade de insulina e a capacidade desta de diminuir a glicose no sangue, dieta é um dos pilares no tratamento de diabéticos. 

Hoje em dia os especialistas em diabetes não mais recomendam um único plano alimentar de comidas para todos os diabéticos. Ao invés disso, recomenda-se planos alimentares que sejam flexíveis e levem em conta o estilo da vida da pessoa e necessidades de saúde particulares. 

A Associação Americana de Diabetes recomenda que diabéticos consultem um nutricionista qualificado para elaborar um plano alimentar.

Plano alimentar e comidas para diabéticos

Com uma dieta apropriada pode-se promover a saúde e reduzir o risco de doenças crônicas, como certos tipos de câncer, diabetes, doença cardíaca, AVC e osteoporose. Boas dietas podem também reduzir riscos importantes de doenças crônicas como obesidade, pressão alta e colesterol alto

As escolhas de comidas, estilo de vida, ambiente e histórico familiar afetam o bem-estar da pessoa. É importante para todos seguirem as 10 orientações de alimentação a seguir, especialmente de têm diabetes ou outra doença crônica.

Procure ficar em forma
1) Busque ficar no peso ideal.
2) Pratique diariamente atividade física.

Construa uma base saudável
3) Use a Pirâmide Alimentar para o guiar na escolhas de comidas.
4) Escolha uma variedade de grãos diariamente, especialmente os integrais.
5) Escolha uma variedade de frutas e vegetais diariamente.
6) Mantenha as comidas seguras para consumo.

Escolha com sensibilidade
7) Escolha uma dieta que tenha pouca gordura saturada e colesterol e quantidades moderada de gorduras totais.
8) Escolha bebidas e comidas de modo a moderar a ingestão de açúcares.
9) Escolha e prepare comidas com menos sal.
10) Caso ingira álcool, faça isso com moderação.

Alguns diabéticos usam a lista de trocas para plano alimentar. Nesse sistema, estabelecido pelas associações “American Dietetic” e “American Diabetes”, separa-se as comidas em 6 categorias baseadas na sua constituição nutricional. Diabéticos seguindo esse plano escolhem um dado número de porções de cada categoria de comidas diariamente, dependendo de suas necessidades nutricionais.

Pirâmide Alimentar e comidas para diabéticos

A Pirâmide Alimentar pode ajudar a pessoa a ter uma alimentação saudável. Ela delineia que comidas ingerir diariamente sem uma prescrição rígida. A Pirâmide Alimentar pode ser usada como um guia geral na escolha de uma dieta saudável que seja adequada às suas necessidades. A Pirâmide Alimentar pede que sejam ingeridas uma boa variedade de comidas para obter os nutrientes necessários, ao mesmo tempo em que busca a quantidade adequada de calorias para manter um peso saudável. Para mais informações, leia o artigo Pirâmide Alimentar.

Usando o rótulo para ajudar na escolha de comidas

Segundo a Anvisa, no Brasil os rótulos de comidas devem conter seu valor energético (em kcal) e quantidades de carboidratos, proteínas, gorduras totais, gorduras saturadas e trans, fibras alimentares e sódio. Os diabéticos podem utilizar as informações dos rótulos para seguir seu plano alimentar.

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Créditos:
Tradução: © 2009, Hélio Augusto Ferreira Fontes.
Texto: FDA - Food and Drugs Administration