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Diet e Light - Qual a diferença?

Coca Cola Zero

Diet ou light? Qual é a diferença? Os produtos diet têm menos calorias que os light? Para emagrecer deve-se preferir um alimento diet ou light? E o diabéticos, devem optar pelo diet ou pelo light?

Tais indagações são muito comuns, porém poucos sabem qual é a real diferença entre produtos diet e light. Na verdade um produto diet não necessariamente tem menos calorias que um light.

Qual a diferença entre diet e light?

A diferença entre diet e light é que o diet elimina completamente um componente do produto, enquanto o light reduz em pelo menos 25%. Esse componente do produto pode ser calorias, carboidrato, proteína, sódio ou gordura.

Então o produto diet é melhor do que o light para quem busca emagrecimento?

Não necessariamente. Repare que o componente eliminado em um produto Diet não é necessariamente caloria. Por exemplo, chocolates diet podem ter o carboidrato (açúcar) eliminado da sua fórmula compensado com quantidade maior de gordura, e por isso ter mais calorias até que os chocolates comuns. Então, o chocolate diet seria recomendado para diabéticos, mas não para quem quer emagrecer.

E os refrigerantes?

Os refrigerantes, especialmente a Coca-Cola, causam bastante confusão com as mudanças de denominações. A Coca-Cola Zero não contém açúcar. Desta forma é um produto diet. Realmente a primeira Coca-Cola sem açúcar recebia o nome de Diet Coke. Porém, por razões comerciais, o nome foi mudado para Coca-Cola Light. Tal mudança foi permitida porque tecnicamente todo produto diet também é light, já que reduz em mais de 25% algum componente. Posteriormente, foi lançada a Coca-Cola Zero, que se diferencia da Light pela composição dos adoçantes que substituem o açúcar.

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