Dieta VLCD significa "very low calorie diet": dieta de muito poucas calorias. Ela é definida medicamente como uma dieta de 800 calorias diárias ou menos. Dieta VLCD é composta de uma fórmula contendo 800 calorias ou menos por dia completa nutricionalmente com as necessidades recomendadas de vitaminas, sais minerais, micro-nutrientes, ácidos graxos e proteína. Os produtos para dieta de 800 calorias geralmente são pó para seu misturado à água, suco ou outro líquido.

Dietas de 800 calorias são para adultos com obesidade severa ou mórbida, que precisam emagrecer quantidades significativas rapidamente para sobreviver. A dieta equilibrada de 800 calorias também é para indivíduos que querer perder peso o mais rápido possível de forma segura. Por causa da restrição severa de calorias, a dieta VLCD não pode ser aplicada em crianças não importando o quanto obesas elas sejam. A perda de peso média em programas VLCD é entre 1,3 e 2,3 kg por semana, mas deve ser lembrado que no começo perde-se apenas excesso de líquido.

Um estudo de 1997 concluiu que o uso de curto prazo da dieta de 800 calorias é bastante eficiente para melhorar rapidamente o controle glicêmico e promover perda de peso substancial em pacientes obesos com diabetes tipo 2. Já o risco de doença da vesícula biliar aumenta bastante para pessoas seguindo a dieta de 800 calorias.