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Frutarianos são um sub-grupo dos vegetarianos que comem
somente as frutas das plantas. Isso inclui não apenas o
que geralmente pensamos como uma "fruta", no
sentido culinário como laranjas e maçãs, mas também
outros alimentos que são botanicamente os frutos de
plantas floríferas (o que significa a semente contendo as
partes reprodutivas), incluindo todos os grãos, nozes, sementes, feijões,
ervilhas, pimentas, tomates, abóboras, etc.
É
importante para um frutariano tomar suplementos
vitamínicos contendo vitamina
B12, especialmente mulheres
grávidas ou amamentando.
Ao comer somente o fruto da planta, esta não precisa ser
morta (quando comemos uma cenoura, a qual é a raiz da
planta, toda ela morre). Frutarianos comentam que, em
muitos casos, comer a fruta é um favor para a planta.
Frutas frescas são feitas para serem comidas por animais
e percorrer o sistema digestivo antes de serem eliminadas numa pilha de "fertilizantes";
ou, no caso de frutas com núcleo ou caroço, para serem
removidas da planta, comidas, e o núcleo ou caroço que
contém as sementes ser jogado fora para brotar. Sem os
animais comendo frutas, estas
não poderiam viajar longe o suficiente da planta para
crescer com sucesso. Muitas plantas dependem de animais
para dispersar as sementes.
Entretanto, um dieta
frutariana é muito difícil de seguir, e a longo prazo os
frutarianos geralmente sofrem problemas de saúde causados
por deficiência nutricional. O conteúdo rico em açúcar
de uma dieta de frutas pode ocasionar diabetes ou sintomas
de hipoglicemia, ao mesmo tempo em que há insuficiência
de proteínas, minerais
e vitaminas lipossolúveis.
Frutarianos a longo prazo são susceptíveis a ânsias por
comidas e conseqüentemente podem comer demais tanto os
alimentos "permitidos" quanto os
"ilegais", e geralmente ficam viciados em
tâmaras (pelo seu grande conteúdo de açúcar) e
abacates (pelo seu grande conteúdo de proteína).
Alguns frutarianos desenvolvem uma desordem alimentar
chamada ortorexia.
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