Novo Dietary Guidelines norte-americano

O governo dos Estados Unidos divulgou, nesta semana, a nova versão do "Dietary Guidelines", o qual é uma séria de recomendações, revisadas a cada cinco anos, para manter a saúde e prevenir doenças.

Não há mudanças radicais no novo Dietary Guidelines, que enfatiza ainda mais a importância de consumir grãos integrais, frutas e vegetais, diminuir a ingestão de calorias e realizar mais atividades físicas para manter um peso saudável.

Algumas orientações do Dietary Guidelines:

Consuma uma boa variedade de comidas e bebidas densas nutricionalmente ao mesmo tempo em que escolhe alimentos que limitam a ingestão de gorduras saturadas e trans, colesterol, açúcar adicionado, sal e álcool.
Para manter um peso saudável, equilibre as calorias ingeridas em comidas e bebidas com as calorias gastas.
Para prevenir o ganho de peso gradual com o tempo, faça uma diminuição gradual no consumo de calorias e aumente a atividade física.
Para reduzir o risco de doenças crônicas na idade adulta, faça pelo menos 30 minutos de atividade física moderada ou intensa, além das atividades físicas normais no trabalho e em casa, na maioria dos dias da semana.
Para a maioria das pessoas, maiores benefícios à saúde podem ser obtidos ao realizar atividades físicas de intensidade mais vigorosa ou de maior duração.
Para ajudar a manter o peso corporal e prevenir o ganho de peso gradual durante a idade adulta, realize aproximadamente 60 minutos de atividade física moderada ou vigorosa na maioria dos dias da semana ao mesmo tempo em que não excede a ingestão de calorias recomendada.
Consuma uma quantidade suficiente de frutas e vegetais, ao mesmo tempo em que se mantém dentro das necessidades de energia. Duas taças (meio litro) de frutas e 2½ taças (0,6 litro) de vegetais por dia são recomendados para uma dieta referência de 2.000 calorias, com consumo maior ou menos dependendo do nível de calorias.
Consuma pelo menos 85 gramas de produtos de grãos integrais por dia.
Consuma menos de 10% das calorias vindas de ácidos graxos saturados, menos de 300 mg/dia de colesterol e mantenha o consumo de gordura trans o menor possível.

Mantenha o consumo total de gorduras entre 20 a 35% das calorias, com a maioria dessas vindas de fontes de gordura poliinsaturada e monoinsaturada como peixes, nozes e óleos vegetais.

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