A hipercolesterolemia é a presença de nível alto de colesterol no sangue. Ela não é uma doença, mas sim uma desarrumação metabólica que pode ser conseqüência de muitas enfermidades e ao mesmo tempo contribuir para várias doenças, especialmente as cardiovasculares.

Tratamento da hipercolesterolemia

O tratamento depende o tipo de hipercolesterolemia. Tipos IIa e IIb podem ser tratados com dieta, estatina, fibratos, seqüestradores de ácidos biliarares, ácido nicotínico, aferese de LDL e transplante de fígado. Em pacientes com nenhum outro risco adicional, a hipercolesterolemia geralmente não é tratada.

Carboidratos

Evidências estão sendo acumuladas que comer mais carboidratos - especialmente os simples e mais refinados - eleva os níveis de triglicerídeos no sangue, diminui o HDL (bom colesterol), e pode mudar o padrão de distribuição do colesterol LDL para um transporte no sangue não saudável. Assim, uma dieta com pouca gordura, que geralmente significa maior consumo de carboidratos, pode ser uma mudança ruim para a saúde.

Gorduras Trans

Um número cada vez mais elevado de estudos estão sugerindo que o maior fator de risco na dieta para doenças cardiovasculares são as gorduras trans, e não as saturadas.