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Receita de Pão de Queijo

Ingredientes para pão de queijo

* 80 ml de leite
* 80 ml de óleo vegetal
* 80 ml de água
* 450 g de farinha de mandioca
* 170 g de queijo duro (por exemplo cheddar)
* 2 ovos
* Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo do pão de queijo

1. Misturar o leite, água e óleo numa panela e ferver até que apareça uma espuma branca.
2. Adicionar a farinha à mistura quente e misturar para formar uma bola firme.
3. Deixar descansar por 15 minutos.
4. Pré-aquecer o forno a 190°C.
5. Misturar os ovos e queijo (mais sal e pimenta) à massa, a qual ficará molhada e grudenta.
6. Untar as mãos e formar pequenas bolas.
7. Colocar a bolas no forno.
8. Cozinhar por 15-20 minutos até que comece a dourar.
9. Faz em torno de 20 pães de queijo.

Curiosidades sobre o pão de queijo

O pão de queijo, receita típica de Minas Gerais, tem origem é incerta, mas especula-se que exista desde o século XVIII. Apesar disso, apenas ficou popular em todo o Brasil a partir da década de 50. Atualmente o pão de queijo é exportado congelado para a América Latina, EUA, Europa, Japão e lugares.


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Créditos:
Tradução: © 2008, Hélio Augusto Ferreira Fontes.
Este artigo está licenciado sob a GNU Free Documentation License (www.gnu.org/copyleft/fdl.html). Usa material do artigo da Wikipédia "Pão de Queijo" (en.wikibooks.org/wiki/Cookbook:Pão_de_queijo).

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