Ingredientes da receita de cuscuz doce de tapioca
1/2 kg de açúcar.
1/2 kg de tapioca.
1 coco ralado.
1 colherinha de sal.
Leite de coco
1 litro de leite.

Modo de preparo do cuscuz doce de tapioca
Misture tudo menos o leite e o leite de coco. 
Sobre esta mistura derrame 1 litro de leite fervendo.
Mexa vagarosamente durante 10 minutos.
Despeje em forma molhada.
Leve à geladeira ou deixe esfriar simplesmente.
Quando for servir, tire da forma, regue com leite de coco e corte as fatias.

Curiosidades do cuscuz doce de tapioca
O cuscuz é um prato originário  do norte de África. Cuscuz pode ser incrementado com muitos ingredientes, como é costume na região sudeste, ou apenas ir acompanhado de leite, ovos, manteiga ou carne-de-charque como é a preferência no nordeste. Já a tapioca é um iguaria tipicamente brasileira, de origem indígena, feita com o amido extraído da mandioca.