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Receita de Sonho de Padaria



Ingredientes da receita de sonho de padaria
1 quilo de trigo.
25 gramas de fermento de padaria.
Leite o suficiente para ligar a massa.
Sal.
Açúcar com canela
3 gemas de ovo.
1 colher de manteiga.

Modo de preparo do sonho de padaria
Misture o leite morno ao fermento, farinha e sal.
Sove a massa até ficar uma bola.
Coloque ao sol para crescer.
Estando crescida, acrescente 3 gemas, 1 colher de manteiga e açúcar.
Sove bem a massa e acrescente mis farinha de trigo caso fique mole.
Faça bolas e volta ao sol.
Quando estiver crescida frite em gordura não muito quente, passe em açúcar com canela, corte ao meio e recheie.

Curiosidades do sonho
O sonho é conhecido como Bola de Berlim em Portugal, sendo um bolo tradicional nesta país semelhante à Berliner alemã. Ao contrário desta, normalmente recheada com doces vermelhos, a Bola de Berlim é recheada com um um doce amarelo chamado creme pasteleiro. O recheio é colocado através de um golpe lateral, sendo sempre visível. As Bolas de Berlim são fritas e polvilhadas com açúcar, antes de serem recheadas com o creme pasteleiro.


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