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Regimes alimentares para emagrecer restringem a ingestão de comidas
específicas, ou de alimentos em geral, com o objetivo de ocasionar
emagrecimento. O regime que funciona para uma pessoa não necessariamente
funcionará para outra, devido às diferenças metabólicas e fatores
relacionados ao estilo de vida.
Também
é importante notar que regimes rápidos para emagrecer não necessariamente
resultam em emagrecimento a longo prazo. Reduzir o suprimento de alimentos ao
corpo faz com que ele estoque gordura como resposta à fome quando a
alimentação normal retornar. Isso significa que regimes rigorosos para
emagrecimento rápido ocasionam perda de peso a curto prazo, mas geralmente
ganho de peso posterior, uma condição conhecida como efeito sanfona.
Regimes de pouca gordura para emagrecer
Os regimes para emagrecer que encorajavam as pessoas a comer alimentos com pouca
ou nenhuma gordura, mas com carboidratos, foram populares durante as décadas de
80 e 90. Esses regimes orientavam as pessoas a comerem menos alimentos com
pouco valor nutricional ("junk food") e lanches com doces e, ao invés
disso, optar com comidas ricas em fibras e com poucas calorias como frutas e
vegetais.
Muitas pessoas vieram a acreditar, em parte devido às informações passadas
pelos proponentes das dietas com pouca gordura, que carboidratos eram
"comida energética" e que somente gordura engordava. Isso levou
muitos a consumirem grandes quantidades de alimentos com pouca gordura mas muito
carboidrato refinado, o que ocasionava ganho de peso. Alguns regimes de pouca
gordura eram mais saudáveis, focando no consumo de grãos integrais, frutas e
vegetais. Porém, até esses regimes não reconheciam a importância de certos
tipos de gordura essenciais como os ácidos graxos.
Regimes
populares para emagrecimento
Os
regimes populares, algumas vezes chamados pejorativamente de dietas da moda,
geralmente devem sua fama a artistas famosos. A maioria desses regimes tem um
período curto de popularidade, uma vez que novos livros de regime para
emagrecer estão sendo constantemente publicados.
Julgar
a eficiência, e mérito nutricional, dos regimes populares para emagrecimento
pode ser difícil. Os proponentes desses regimes para emagrecer geralmente
descobrem profissionais médicos para dar suporte ao seu trabalho. Alguns
regimes para emagrecer são tão controversos que dividem a comunidade médica.
Alguns regimes populares para emagrecimento defendem a combinação de uma
técnica específica (como eliminar um certo grupo de alimentos ou combinação
de comidas) com a redução da ingestão de calorias. Outros regimes ignoram totalmente a ciência
tradicional.
Regime de Atkins (dieta pobre em carboidratos)
O regime para emagrecimento proposto pelo Dr. Robert Atkins defendia que a
pessoa podia emagrecer comendo quantidades significativas de gordura e proteína
e restringindo o consumo de carboidratos. Esse regime foi originalmente
concebido para pacientes com diabetes que desejavam controlar seus níveis de
insulina mais eficientemente.
Muitas
pessoas experimentaram emagrecimento inicial rápido com o regime de Atkins,
alguns dos quais devido ao esvaziamento dos estoques de glicogênio. A perda de
glicogênio está associada à perda de água, uma vez que o corpo armazena até
4 gramas de água para cada grama de glicogênio.
Regimes alimentares vegetarianos
Há evidência crescente que os regimes alimentares vegetarianos podem prevenir a
obesidade e diminuir o risco de doenças. Em média, pessoas que seguem um
regime alimentar vegetariano são mais magras.
Regimes
de muito poucas calorias
Os
regimes de muito poucas calorias são prescrevidos para pacientes obesos. O
consumo diário consistem em três bebidas tipo "shakes" com fórmulas
que suprem em torno de 500 calorias e as vitaminas e sais minerais necessários.
Há vários riscos associados a esse regime. Um paciente que ingerir mais da
bebida do que é permitido pode consumir muito ferro e selênio. A constipação
também é um problema e pode ser necessário ingerir água extra ou laxantes.
O sistema imunológico pode ser comprometido e muitas vezes esse regime ocasiona
a formação de cálculo biliar.
Devido aos riscos à saúde, esse regime de emagrecimento rápido só deve ser
receitado para pacientes com índice de massa corporal superior a 30 e ter
acompanhamento médico regular.
O regime de muito poucas calorias pode ser usado com sucesso durante o período de
6 a 12 semanas. Como todos os regimes radicais, o metabolismo cai. Um
programa sensato de dieta e exercício deve seguir-se ao final do regime de
muito poucas calorias, ou então o peso perdido será recuperado.
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