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Ficha:
Arroz Indiano |
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Categoria:
receitas indianas fáceis |
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Dificuldade:
fácil |
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Tempo
estimado: 30 minutos |
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Ingredientes
para arroz indiano
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2 colheres de chá de óleo de oliva
* 1 colher de chá de cominho
* 1/2 xícara de passas
* 1/4 de xícara de castanha de caju
* 2 xícaras de arroz basmati
* 4 xícara de água
Modo
de preparo do arroz indiano
1.
Aquecer o óleo de oliva.
2. Adicionar o cominho, então as passas e castanhas de caju.
3. Fritar em pequena quantidade de gordura (sautè) por 2 minutos
4. Adicionar o arroz e fritar em pequena quantidade de gordura por mais 1
minuto.
5. Adicionar água.
6. Ferver tudo brevemente.
7. Abaixar o fogo, cobrir e cozinhar por 12 minutos.
Curiosidades
sobre o arroz basmati
O
arroz basmati é uma variedade famosa por sua fragrância e sabor delicado. Os
grãos do arroz basmati são bem mais logos e ficam ainda mais compridos quando
cozinhados. O arroz basmati é disponível tanto branco quanto integral. O arroz
basmati integral leva uns 30 minutos para cozinhar e o branco uns 20 minutos.
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