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O
chá verde, é um "chá verdadeiro", o que significa que é feito
somente com as folhas da Camellia sinensis,
a qual passa por uma oxidação mínima durante o processamento. O chá verde é
originário da China e tornou-se associado a muitas culturas asiáticas.
Mais
recentemente o chá verde tornou-se mais popular no ocidente, onde o chá preto
é tradicionalmente consumido. Muitas variedades de chá verde foram criadas em
países nos quais o seu crescimento pode diferir substancialmente devido às
condições para o cultivo e tempo de processamento e colheita.
Chá
verde contém dois metabólitos da cafeína (substâncias similares à
cafeína): teofilina, que é mais forte que a cafeína, e teobromina, que é
levemente mais fraca que a cafeína.
Nas
últimas décadas o chá verde tem sido objeto de muitos estudos médicos e
científicos para determinar a exatidão das diversas propriedades benéficas à
saúde atribuídas e ele. Há alguma evidência científica que sugere que beber
chá verde regularmente pode diminuir o risco de doença cardíaca e certos
tipos de câncer.
Benefícios
à saúde do chá verde não comprovados cientificamente
O chá verde tem recebido crédito por uma vasta gama de benéficos à saúde, os quais
não foram definitivamente comprovados cientificamente em humanos.
Os principais
supostos
benefícios à saúde do chá verde são:
* Interromper a progressão de algumas doenças degenerativas como mal de
Alzheimer e de Parkinson.
* Prevenção e tratamento de câncer.
* Tratar esclerose
múltipla.
* Prevenir a degradação de membranas celulares a neutralizar a ação dos
radicais livres.
* Reduzir os efeitos do colesterol LDL (colesterol ruim) e elevar a produção
de HDL (colesterol bom).
* Ajudar a utilização de gordura como energia e elevar o metabolismo, o que
ajudaria no emagrecimento.
Alguns
estudos científicos sobre os benefícios do chá verde à saúde
*
Estudo patrocinado pela American Association for Cancer Research mostrou que
preparação de polifenol padronizado de chá verde limitou a crescimento de
câncer colorretal em ratos.
*
Estudo de 2006 publicado no Journal of the American Medical Association concluiu
que o consumo de chá verde está associado à diminuição de mortalidade por
doenças cardíacas, mas não por câncer. Esse estudo, conduzido pela Tohoku University School of Public Policy
no Japão, acompanhou 40 mil japoneses, de idade entre 40-79 anos, por 11 anos.
* Estudo randômico duplo-cego com controle de placebo, realizado pela Vanderbilt University Medical Center,
deu a 140 adultos diariamente estrato de chá verde ou placebo. Depois de 12
semanas os pacientes do grupo do chá verde mostraram significativamente menos
LDL e colesterol
total.
* Estudo de 2005 da Case Western Reserve University School of Medicine sugeriu
que os antioxidantes no chá verde poderiam prevenir e diminuir a gravidade de
artrite reumatóide.
Saiba
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