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A culinária argentina é distinta do resto da América Latina pelo influxo
de duas grandes tradições européias: a comida italiana e espanhola. Além
disso, há a influência da comida nativo-americana. Entre as influências
nativas estão as de origem andina e guarani. Devido à influência espanhola e
italiana, a culinária argentina é uma continuação do que é geralmente
chamada de dieta mediterrânea.
Argentina
é famosa por sua comida rica em proteínas. A parrilhada, carne grelhada, é
bastante popular na culinária argentina. Na Patagônia, as carnes de cordeiro e
de bode são mais utilizadas que a de boi na comida.
Vegetais e saladas também são importantes na culinária argentina. Tomate,
cebola, alface e berinjela são acompanhamentos comuns. Tanto quanto a carne
são também saboreados pratos italianos como pizza e massas. Diz-se que Buenos
Aires tem mais pizzarias do que Roma. Uma bebida tradicional na argentina é o
chá de erva mate.
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