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A Dieta Gracie foi elaborada por Carlos Gracie, um dos pioneiros do Jiu-Jitsu
no Brasil, com o objetivo promover a saúde, performance e resistência.
A
Dieta Gracie, que se propõe a ser natural e balanceada, divide os alimentos em
grupos básicos. O grupo A é formado por proteína animal, gorduras, óleos e vegetais;
o B por cereais; o C por frutas doces; e o D: por frutas ácidas.
Os alimentos do
contidos no grupo A combinam entre si e com mais um do grupo B. As comidas do grupo C combinam entre si e com mais uma do grupo B.
Os alimentos do grupo B não combinam entre si, porém combinam com os dos grupos A e C.
Já os alimentos do grupo D não combinam entre si e nem com outros grupos,
desta forma devem ser consumidos isoladamente. A Dieta Gracie é completada com os grupos E e F (leite e creme de leite) e suas permissões.
Entre
os fundamentos da Dieta Gracie está nunca tomar bebida alcoólica ou comer carne de porco.
Além disso, deve-se beber um copo de água logo ao se levantar e outro antes de
ir dormir.
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