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Ficha:
Frango Marsala |
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Categoria:
receitas light |
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Dificuldade:
fácil |
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Tempo
estimado: 3 horas |
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Ingredientes
para o Frango Marsala
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¼ de colher de sopa de pimenta da reino
* ¼ de colher de sopa de sal
* ¼ de xícara de farinha de trigo
* 4 peitos de frango, sem pele
* 1 colher de sopa de óleo de oliva
* ½ xícara de vinho marsala
* ½ xícara de caldo de frango livre de gordura
* ½ limão espremido
* ½ xícara de cogumelos fatiados
* 1 colher de sopa de salsinha picada
Modo
de preparo do Frango Marsala
1. Misturar a pimenta
da reino, sal, farinha e envolver sobre os peitos de frango.
2. Aquecer o óleo de oliva em uma frigideira.
3. Colocar os peitos de frango na frigideira até que estejam dourados em ambos
o lados, então removê-los da frigidera.
4. Adicionar o vinho à frigideira e agitar até que esteja aquecido.
5. Adicionar o suco de limão, caldo de frango e cogumelos. Agitar, reduzir o
calor e cozinhar por 10 minutos até que o molho esteja parcialmente reduzido.
6. Voltar os peitos de frango à frigideira e despejar o molho sobre eles.
Cozinhar por mais 5-10 minutos.
7. Servir o frango coberto de molho e decorado com salsinhas.
Características
nuticionais do Frango Marsala
Gordura
total - 8 g
Gordura saturada - 2 g
Calorias - 277
Colesterol - 77 mg
Sódio - 304 mg
Proteína - 4,5 g
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