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Querendo ou não, emoções como insegurança, medo e ansiedade
fazem parte do nosso dia-a-dia e levam, silenciosamente, ao desequilíbrio bioquímico do Sistema Nervoso Central.
Por isso, PARE, REFLITA E ADOTE METAS PESSOAIS RELAXANTES!!
Ofereça o que seu CORPO e seu CÉREBRO precisam e despreze o desnecessário.
Relação
entre nutrientes e o cérebro
São várias as pesquisas científicas que vem demonstrando a estreita relação entre o equilíbrio de nutrientes e as complexas reações cerebrais.
Alguns alimentos fornecem nutrientes importantes que participam da produção dos
neurotransmissores, mensageiros químicos que favorecem a comunicação entre as células do Sistema Nervoso. Três desses neurotransmissores estão diretamente relacionados ao humor: a
serotonina, a dopamina e a noradrenalina.
A serotonina é uma substância sedativa e calmante. É também conhecida como a substância “mágica” que melhora o
humor de um modo geral, principalmente em pessoas com
depressão.
Já, a dopamina e a noradrenalina proporcionam energia e disposição.
Os níveis cerebrais de serotonina são dependentes da ingestão de alimentos fontes do aminoácido
triptofano e de carboidratos.
A ingestão de carboidratos leva ao aumento nos níveis de insulina, que auxiliam na "limpeza" dos
aminoácidos circulantes no sangue e facilitam a passagem do triptofano para o cérebro.
O triptofano, uma vez no cérebro, induz à produção de serotonina que reduz a sensação de dor, relaxa e até induz e melhora o
sono.
Uma alimentação pobre em carboidratos, assim como uma alimentação com excesso de
proteínas, por vários dias, pode levar a alterações de humor e
depressão. O caminho é o equilíbrio!
Coloque poções de Bom Humor no seu prato!
Fontes de Triptofano: leite e
iogurte desnatados, queijos brancos e magros, carnes magras,
peixes, nozes,
banana, arroz, batata,
feijão, lentilha, castanhas, abacate, soja e derivados.
Fontes de Carboidratos: pães e cereais
integrais, biscoitos integrais, massas integrais,
arroz integral
e selvagem, legumes,
frutas e
mel.
Saiba
mais:
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Referências bibliográficas:
1. CARPER, J. - Alimentos. O melhor remédio para a Boa Saúde. Rio de Janeiro: Ed. Campus. 14ª ed. 1995.
2. CARPER, J. - Seu cérebro milagroso. Rio de Janeiro: Ed. Campus, 2000.
3. MOLLER SE. Serotonin, carbohydrates, and atypical depression. Pharmacol Toxicol 1992;71 Suppl 1:61-71.
4. WURTMAN JJ. Carbohydrate cravings: a disorder of food intake and mood. Clin Neuropharmacol 1988;11 Suppl 1:S139-45.
5. WURTMAN RJ. Effects of their nutrient precursors on the synthesis and release of serotonin, the catecholamines, and acetylcholine: implications for behavioral disorders. Clin Neuropharmacol 1988;11 Suppl 1:S187-93.
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"As informações fornecidas não são individualizadas. Portanto, o nutricionista deve ser consultado antes de se iniciar um tratamento e/ou acompanhamento nutricional."
Créditos:
Texto © Drª Marília Fernandes
Drª Marília Fernandes elabora Planos Alimentares Personalizados.
Para contratar seus serviços de consultoria nutricional entre em contato
através do e-mail mariliac_fernandes@hotmail.com
Nutricionista - CRN3/1693
Especialista em Nutrição Esportiva pelo CEMAFE/UNIFESP
Especialista em Nutrição em Saúde Pública pela UNIFESP
19 anos de experiência em Nutrição e Alimentação
Consultora Nutricional Pessoal e de Empresas nas áreas de Educação Alimentar, Qualidade de Vida e Bem Estar,
Nutracêutica, Estética, Longevidade Saudável, Esportes, Marketing Alimentício e Saúde
Ocupacional.
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