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Ficha:
Panqueca |
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Categoria:
receitas fáceis |
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Dificuldade:
fácil |
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Tempo
estimado: 1 hora |
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Ingredientes
para Panqueca
*
1 xícara de farinha de trigo
* 1½ colher de chá de fermento em pó
* 1 pitada de sal
* 1 xícara de leite
* 3 ovos, separados
Modo
de preparo da Panqueca
1. Misturar bem os ingredientes secos em uma tigela grande.
2. Adicionar leite e misturar bem até que fique homogêneo.
3. Separar os ovos colocando as claras em um tigela média e as gemas na massa e
misturá-las bem.
4. Bater as claras até que fiquem engomadas, então derrame-as na massa
gentilmente.
5. Derramar conchas da mistura em forma redonda uma panela anti-aderente.
6. Cozinhar até que as bordas estejam secas e bolhas apareçam na superfície.
Virar e cozinhar até dourar. Serve 12 a 14 panquecas.
Curiosidades
sobre a Panqueca
No
Canadá, Reino-Unido, Irlanda e Austrália as panquecas são tradicionalmente
comidas na "terça-feira gorda", dia no qual se despediam da carne
antes da quaresma. Esse dia é particularmente conhecida como terça-feira da
panqueca na Irlanda. Historicamente as panquecas eram servidas na terça-feira
gorda como as últimas comidas gordurosas antes da quaresma.
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