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Ficha:
Pão
Branco |
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Categoria:
receitas de pães |
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Dificuldade:
fácil |
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Tempo
estimado: 3 horas |
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Ingredientes
do pão branco
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Aproximadamente 625 ml de água quente
* 1 pacote de levedura seca
* 30 g de açúcar ou mel
* 1 kg de farinha de trigo
* 1 pitada de sal
Modo
de preparo do pão branco
1.
Colocar metade da água em um recipiente, adicionar levedura e o açúcar ou
mel.
2. Colocar em um outro recipiente 1 kg de farinha de trigo. Fazer uma cratera no
meio na qual possa derramar a água com levedura. Adicionar uma pitada de sal.
Amassar e continuar adicionando água até que a massa tenha uma consistência
densa boa.
3. Colocar a massa em uma superfície e deixar por aproximadamente 1 hora.
Amassar novamente para permitir a saída de ar e colocar no formato do pão.
Deixar descansando por mais 45 minutos.
4. Cozer no forno a 200 °C por 50-60 minutos até que a temperatura interna
esteja em torno de 95 °C.
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