Resveratrol, um poderoso antioxidante encontrado no vinho tinto, teve sua ação como antiinflamatório confirmada por pesquisadores britânicos da Imperial College London. Além da ação antiinflamatória, também foram encontradas aplicações potenciais do resveratrol para doenças pulmonares obstrutivas crônicas, asma e possivelmente até artrite. 

Paradoxo Francês

Resveratrol do vinho tinto tem sido associado ao chamado "Paradoxo Francês", que reflete a baixa incidência de doenças cardiovasculares entre os franceses apesar de sua dieta rica em gordura. 

Resveratrol também é comercializado como suplemento alimentar, porém o líder do estudo, Louise Donnelly, disse que estes foram examinados e não eram muito puros e provavelmente não valeria à pena tomá-los.
Fonte: American Journal of Physiology-Lung

Saiba mais:
Vinho tinto e prevenção do câncer
Polifenóis, carotenos e fitonutrientes
Luta contra o Câncer - Alimentação e hábitos alimentares
Dieta de Sonoma
Alimentação para vida mais longa e saudável
Dieta de Jesus
Flavonóides
Álcool e as festas de fim de ano
História do vinho
Tipos de vinhos
Vinhos - Benefícios do vinho à saúde
Fitoquímicos ou Fitonutrientes - O que é fitoquímico
Radicais Livres e Antioxidantes
Chocolate - Fatos nutricionais
Dieta do Mediterrâneo ou mediterrânea
Álcool e problemas de saúde

Gostou desse artigo? Então você pode recomendá-lo com o Google +1: